المقادير:
1- 3 كوب طحين او دقيق – 2- 3م.ك حليب بودرة – 3- 1م.ك خميرة فورية – 4- 3م.ص سكر – 5- 1م.ص ملح – 6- ماء دافئ للعجن – الخلطةبصلة+1 فلفل حلواخضر+ مشروم+1 طماطم+بقدونس+ زعتر ورق+ بودرة ثوم+ كاتشب+ معجونشطة مغربى+ نقانق دجاج+ جبنة موزوريلا شرائح+توابل+ملح+زيتون اسود حلقات + حبة البركة
الطريقة:
تخلط المقاديرمن(1الي6)حتي تكون عجينةمتماسكةنوعاما.تدهن اليدين بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة باليد.ثم تدهن الصينيةبالزيت وتوضع فيها العجين بالتساوي.تترك في مكاندافئ ساعةحتي يتضاعف حجمها.تسلق النقانقوتقطع حلقات صغيرة وتضاف الي(البصل والفلفل والطماطم والبقدونس والمشروم)( المقطع)وتوضع علي النار مع قليل من الزيت ثم يوضع الملحوالتوابل والزعتر والثوم قبل نهاية الطهي بقليل. تدهن العجينة بطبقة من الكاتشب ثم طبقة من معجونالشطة المغربي( ثم تضاف الخلطة السابقة). تم تضاف طبقة من شرائح الموزوريلا ثمتنثر فوقها الزيتون وحبة البركة. ثم توضع في الفرن لمدة من ثلث الي نصف ساعة . وبالهناوالشفا
