السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا جايبة ليكم طريقة بيتزا لذيذة جدا من يوم ما جربتها بطلت اشتري جاهز لأنها أطعم وألذ بكتير
بس جربوها أنا بعتذر ان مفيش صور لأني مصورتهاش
أولا العجين: لعمل كل 1 بيتزا تحتاجين الي كوب ونصف دقيق يعني لعمل 2 نحتاج الي 3 اكواب دقيق
ملعقة اكل خميرة فورية-لكل كوب دقيق ملعقة اكل زيت يعني 3 ملاعق زيت -ملعقة صغيرة ملح-ماء دافئ للعجين
العمل:
ننخل الدقيق ونضيف له الخميرة والملح ثم قومي باضافة الماء بمقدار كوب واعجني ثم اضيفي الزيت وكملي عجن
وحاولي تكون العجينة لينة وتلزق من اول مرة وبعدين نضيف لها الدقيق لحد ما العجينة تبقي حلوة بس ما تلزق بايدي
ثم نتركها تخمر نصف فترة
–
الصلصة الحمراء:
ضعي مقدار 3 ملاعق كبيرة صلصة علي النار ثم أضيفي لها شوية بهارات(كاري- ثوم مطحون-زعتر-زيت -شوية ماء نخفف بيهم معجون الطماطم)
الحشو:
استعمل صدور الدجاج وبامكانك تستعملي اي شئ تحبيه
نقطع صدور الدجاج مثل الشاورما بالطول وخفيفة
ونتبلها ب(ملح -فلفل اسود-ثوم مطحون-بهارات-زعتر-زيت زيتون-مايونيز)
ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نضعها في طاسة في شوية زيت لتسوي حتي تصبح نصف ناضجة
الجبنة:موزريلا
للزينة:
قطعي طماطم-فلفل اخضر-بصل شرائح-وملحيهم وضيفي عليهم شوية زيت
ثم احضري صينية فرن واقسمي العجينة نصفين
ادهني الصينية بالزيت كويس وافردي العجين بشكل متساوي في الصينية وحاولي تكون الاطراف مرتفعة شوية
وشكشكي العجين بالشوكة عشان مترتفعش
ثم اضيفي مقدار ملعقتين صلصة حمراء ووزعيها ثم رشي الجبنة ثم اضيفي صدور الدجاج ثم رشة مايونيز ووزعيها عليها
ثم رشي جبنة وحطي الطماطم والبصل والفلفل الاخضر ثم رشة جبنة اخيرة واتركيها تخمر مقدار نصف ساعة
وطبعا في التسوية خلي الفرن حامي قبلها بشوية
وبعد ما تطلع متسيبيهاش مكشوفة لا غطيها بورق الومونيوم عشان متنشفش
طبعا الطريقة دي انا كنت واخداها من اخت وجربتها كتير وعلطول بعملها لانها بجد لذيذة واحسن من اللي برا بكتير
