المقادير:
-صوص اللوز (تحت)
-3 موزات مقشّره ومقطّعه
-أفوكادو مقشّر ومقطّع
-2 كيوي ومقشّر ومقطّع
-مانجة مقطعه طوليا مناصفة
-1 بابايا مقشّرهومقطّعه
-1/4 كأس جوز الهند
طريقة التحضير :
1-قومي بعمل صوص اللوز .
2-امزجي بقية المكونات ماعدا جوز الهند .
3-رشّيها بجوز الهند للتزويق .
صوص اللوز :
-1/3 كأس قطّع لوز
-1/3 كأس عصير برتقال
-1/3 كأس زيت
-3 ملاعق طعام سكّر أسمر
-ملعقتا طعام عصير ليمون
-1/4 ملعقة شاي ملح
-1/4 ملعقة شاي قرفه مطحونه
الطريقة :
1-اخلطي كل المكونات في الخلاط جيدا .
2- برّديها لساعة واسكبيها على الفواكهه عند التقديم .
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
سلطة زعلوك المغربية
المقادير :
-حبتان بادنجان
حبتان فلفل الخضراء وحبة فلفل حمراء
-ملح –ابزار (فلفل ابيض) حسب الدوق
-4 فصوص ثم
-4حبات طماطم
-5 ملاعق زيت -زعفران
-2 ملعقتين كبيرتين من البقدونس والقزبور
-1جومبو او كنور
-1ملعقة صغرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير:
1-يغسل الباذنجان وينقى مع الاحتفاظ بقليل من قشرته وتقطع الى دوائر او قطع صغيرة
2-تقطع حبات الفلفل، وكذلك تقطع حبات الطمام ونضع الكل في طنجرة الضغط مع باقي المكونات
3-ونقفل الطنجرة ونتركها فوق النار لمدة 5 دقائق فقط ثم نرفعها من على النار ثم ندعكها جيدا ونضعها قليلا على الفرن من غير اقفالها لمدة دقيقتين ثم نرفعها ونقدمها.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
مع تحيات hadji23000 
