المقادير:
– وقت العمل : 10 دقائق
– مدة بقاء الكيكة في الفرن 20 دقيقة تقريباً
– المقدار يكفي لعمل 12 حبه حجم متوسط .
– 1 كوب سكر مطحون .
– نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة أي (مايعادل اصبع زبدة "113"جرام )
– 2 ملعقة شاي فانيليا سائلة أو ربع ملعقة صغيره فانيليا بودرة .
– 2 بيض
– 1/2 كوب حليب سائل
– 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
– 2 كوب دقيق أبيض.( أفضل دقيق الكويت )
– ذرة ملح
– ملعقة كبيرة سكر غير مطحون .
الطريقة:
– يسخن الفرن 330 درجة .
– تخفق الزبده والسكر إلى أن يصبح لون الخليط اصفر فاتح .
– يضاف البيض ثم الفانيليا مع الاستمرار بالخفق .
– يضاف الحليب وسيتقطع الخليط لكن لا تقلقي
– ينخل الدقيق والبكينج بودر والملح ويضاف للخليط ويحرك بحركة دائرية بملعقة كبيره .
– سيكون الخليط ثقيل نوعا ما.
– يصف ورق الكيك في الصينية ثم يغرف مقدار من الخليط بحيث يملئ الورقه .
– عند الانتهاء ترش بحبيبات السكر وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى ان تستوي ثم تحمر قليلا من أعلى …
أفكار للشيف:
– يمكنك إضافة بودرة الكاكاو للخليط للحصول على مافينز الشوكولاتة .
– يمكنك إضافة حبيبات الشوكولاتة للخليط .
